Patate douce d'Orléans

Nom latin : Ipomoea batatas

Famille : Convolvulacées

Cycle de vie : Vivace (pérenne)

Description : Les tubercules sont de peau orange rosé. L’intérieur, d'un orange assez vif, possède un goût doux-sucré. Les tubercules se récoltent et consommes comme les pommes de terre.

La variété « d'Orléans », fréquente dans les productions maraichères en raison d'un bon rendement en comparaison des autres variétés.

Son feuillage très couvrant, est plutôt très décoratif.

Conservation : Les tubercules sont à stocker dans un espace plutôt frais et surtout sec, protéger de la lumière du jour. Mettre de côté les patates abîmées, elles seront à consommer en priorités.