Courge Spaghetti

Nom latin : Cucurbita pepo

Famille : Cucurbitacées

Cycle de vie : Annuelle

Exposition :

Comestibilité :

Courge plus ou moins ovale de couleur jaune pâle à jaune vif une fois mûre, c'est une variété coureuse. La chair de la spaghetti est entre le blanc et le jaune clair pastel.

La particularité de cette courge une fois cuite, c'est de former des filaments qui peuvent de détacher, formant comme des spaghettis. Idéale gratinée au four.

Chaque pied peut produire de 2 à 5 fruits de 1,5 à 4 kilos.

Graines comestibles, tout comme les feuilles qui peuvent être cuisinées à la manière des épinards.

Les fleurs sauront vous surprendre, crues comme cuites.