Capucine grimpante

Nom latin : Tropaeolum majus

Famille : Tropaéolacées 

Cycle de vie : Annuelle

Exposition :

Comestibilité :

La capucine grimpante, parfois appelée "Grande capucine" est une jolie plante aux fleurs couleurs chaudes et vives.

Utilisée en cuisine pour son aspect esthétique et culinaire, elle offre un panel de goûts, allant du fleurit au poivré.

Les feuilles mélangées aux salades apporterons un goût relevé à vos préparations.

Confites avec du vinaigre, elles vous offrirons un bon assaisonnement, à l'image des câpres.

    La Capucine grimpante porte bien son nom, elle sera parfaite pour couvrir des palissades, murs ou autres espaces pouvant être recouverts.

Elle se ressème facilement, pouvant ainsi être présente d'une année à l'autre.

   Les boutons floraux sont riches en vitamine C.