Artichaut Impérial

3.80 €

Descriptif

Nom latin : Cynara cardunculus

Famille : Astéracées

Cycle de vie : Vivace

Exposition :

Comestibilité :

Un Artichaut vigoureux de nature précoce.

Un plant peut donner 6 à 8 fruits entre 10 et 15 centimètres de diamètre.

Les feuilles, comme les fleurs présentent peu d'épines.

Les Capitules (inflorescences avant la sortie des fleurs) une fois cuits, offrent un goût fin et tendre, apportant une saveur agréable à la dégustation.

Les feuilles font un excellent légume, se cuisinant comme les épinards. Les tiges, une fois épluchées sont agréables à manger.

Les artichauts fleurissent en général lors de leurs deuxième année de vie, puis ensuite chaque année.

Bon compagnon des salades, laitues, pois, haricots-nains et fèves, choux, oignons et radis.

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23/06/2025

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