Artichaut Impérial
Nom latin : Cynara cardunculus
Famille : Astéracées
Cycle de vie : Vivace
Exposition :
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Comestibilité :
Un Artichaut vigoureux de nature précoce.
Un plant peut donner 6 à 8 fruits entre 10 et 15 centimètres de diamètre.
Les feuilles, comme les fleurs, présentent peu d'épines.
Les Capitules (inflorescences avant la sortie des fleurs) une fois cuits offrent un goût fin et tendre, apportant une saveur agréable à la dégustation.
Les feuilles font un excellent légume, se cuisinant comme les épinards. Les tiges, une fois épluchées, sont agréables à manger.
Les artichauts fleurissent en général lors de leur deuxième année de vie, puis ensuite chaque année.
Bon compagnon des salades, laitues, pois, haricots nains et fèves, choux, oignons et radis.
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Dates & Horaires de la Saison :
2026
La pépinière vous ouvrira ses portes du :
mercredi 1er avril au dimanche 21 juin
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En vente directe les :
Mercredi, Vendredi et Samedi 10h <> 13h / 14h <> 19h00
Dimanche 14h <> 18h00
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Aux marchés de :
Guichen, Les Halles, le jeudi de 16h à 19h
Bruz, place du Docteur Joly le mardi de 12h à 18h30 (Annulé pour 2026)
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(En cas d'alerte météo, les créneaux d'ouvertures pourront varier)
